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Horno Modular Eléctrico Zucchelli


Detalles

El horno modular eléctrico Zucchelli cuenta con cámaras de cocción totalmente independientes y solera de cemento refractario con marco metálico. Cada cámara está dotada de un equipo computarizado para el control de todas las funciones del horno, así como la alternativa de solicitar cámara adicionales para el equipo (ver foto). El modelo 2C/2T incluye soporte y campana de extracción, asimismo puede incluirse una cámara de fermentación, pedestal y vaporizador para la cocción del pan.

Características

Potencia de cada cámara (Kw) c/economizador 2.5 Kw.
Potencia de cada cámara (Kw) sin economizador 5 Kw.
Consumo medio de cada cámara 3.3 Kw/hora.
Potencia cámara fermentación 0.5 Kw.
Consumo medio camara fermentación 0.3 Kw.
Potencia vapoiera en cada cámara 0.7 Kw.
Dimensiones cámara 92 x 66 cm.
Superficie de cocción 1.2 m2
Producción hora 12 kg.
Capacidad estandar 2 camaras (2 band. 45x65)
Potencia eléctrica 10 Kw.
- Sum.trifásico 380/3/50 Hz
Peso 300 Kg.
Estructura Acero inoxidable AISI 304